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サラダの歴史 貸出中

ジュディス・ウェインラウブ／著 -- 原書房 -- 2016.12 -- 383.8

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 60 /383.8/ｳｴ/1131532 1111315325 閲可 貸可 協可 個人貸出

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タイトル サラダの歴史
叢書名 「食」の図書館
著者 ジュディス・ウェインラウブ ／著, 田口 未和 ／訳  
出版地 東京
出版者 原書房
出版年 2016.12
ページ数 177p
大きさ 20cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Salad
一般件名 サラダ-歴史
内容紹介 緑の葉野菜に塩味のディップ…古代のシンプルなサラダがヨーロッパから世界に伝わるにつれ、風土や文化に合わせて多彩なレシピを生み出していく。前菜から今ではメイン料理にもなったサラダの驚きの歴史を紐解く。レシピ付き。
ISBN13桁 978-4-562-05329-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.8

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