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体の中の異物「毒」の科学 利用可

小城 勝相／著 -- 講談社 -- 2016.12 -- 491.59

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 17 /491.59/ｺｼ/1131542 1111315423 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 体の中の異物「毒」の科学
副書名 ふつうの食べものに含まれる危ない物質
叢書名 ブルーバックス
著者 小城 勝相 ／著  
出版地 東京
出版者 講談社
出版年 2016.12
ページ数 286p
大きさ 18cm
一般件名 毒物学
内容紹介 医薬品はもちろん、米でさえ毒性物質を含む。生体が備える解毒システムはどう戦っているのか? 食物が内包する毒性を研究する「中毒学」の初歩を解説。食の安全・健康に対するリテラシーを養える一冊。
ISBN13桁 978-4-06-257996-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 491.59

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