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和牛の力
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増田 淳子/著 -- 農林統計協会 -- 2016.10 -- 645.3
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状態
本館
4階自然
Map
52
/645.3/マス/1132321
1111323210
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
和牛の力
副書名
血統を守る、伝える
著者
増田 淳子
/著
出版地
東京
出版者
農林統計協会
出版年
2016.10
ページ数
4,170p
大きさ
19cm
一般件名
うし(牛)
内容紹介
味の良さが海外でも評価され、輸出農産物としても大きな可能性を秘めている和牛。だが和牛の9割は黒毛和種で、他の種類は絶滅危惧種になろうとしている。全国各地で取材を重ねた著者が、その実状をユーモアを交えて描写する。
ISBN13桁
978-4-541-04118-0
分類番号
645.3
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関連メディア
/T170P55044
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