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フルーツ&ベジタブルカッティング 利用可

平野 泰三／著 -- 旭屋出版 -- 2016.10 -- 596.37

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.37/ﾋﾗ/1128701 1111287015 閲可 貸可 協可 －

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タイトル フルーツ&ベジタブルカッティング
副書名 楽しみ方とテクニックのいろいろ
著者 平野 泰三 ／著, 平野 明日香 ／著  
出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版年 2016.10
ページ数 216p
大きさ 28cm
一般件名 料理-野菜 , 果実
内容紹介 ふだん食べなれているフルーツや野菜を華やかに、豪華に見せるフルーツとベジタブルのカッティング。フルーツカッティングの第一人者が、連続写真や図でナイフの刃の動きや切り方をわかりやすく解説します。
ISBN13桁 978-4-7511-1231-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.37

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