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    和泉信生
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飴細工 利用可

大西 達也／著 -- 旭屋出版 -- 2016.10 -- 596.65

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.65/ｵｵ/1128689 1111286896 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 飴細工
副書名 大西達也の躍動するピエスモンテ
著者 大西 達也 ／著  
出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版年 2016.10
ページ数 127p
大きさ 30cm
一般件名 菓子 , 飴
内容紹介 神戸の名店「元町ケーキ」のオーナーシェフ、大西達也による飴細工の専門書。大胆なストーリー性、あふれる躍動感を表現した飴細工のピエスモンテの作品と、そのテクニックを、豊富な写真を用いて解説します。
ISBN13桁 978-4-7511-1234-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.65

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