資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

人間と作物 利用可

江頭 宏昌／編 -- ドメス出版 -- 2016.10 -- 615.04

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 51 /615.04/ﾆﾝ/1128318 1111283188 閲可 貸可 協可 －

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 人間と作物
副書名 採集から栽培へ
叢書名 食の文化フォーラム
著者 江頭 宏昌 ／編  
出版地 東京
出版者 ドメス出版
出版年 2016.10
ページ数 302p
大きさ 19cm
一般件名 作物-栽培 , 農業技術
内容紹介 2015年度の食の文化フォーラムの記録。世界人口90億と予想される2050年。植物は人間の道具になる? 生を支えあうパートナー? それとも…。いま、人と植物の関係を問い直す。
ISBN13桁 978-4-8107-0827-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 615.04

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
人間と植物の関係を見つめ直す 中嶋 康博／著 1-2
農の変遷と課題 江頭 宏昌／著 9-16
栽培化と文明 佐藤 洋一郎／著 18-36
野生種と栽培種 山口 裕文／著 37-62
近代育種から遺伝子組換えまで 大澤 良／著 63-88
採集根茎 野本 寛一／著 90-109
採集と栽培の共存 落合 雪野／著 110-129
近代農法を支えた思想と社会 秋津 元輝／著 132-153
有機・自然農法の思想と実践 桝潟 俊子／著 154-173
グローバル技術と今後の農業・食文化 古在 豊樹／著 174-198
農のジレンマをどう乗り越えるか 江頭 宏昌／著 199-229
総合討論 231-284

ページの先頭へ