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料理でわかるヨーロッパ各国気質 利用可

片野 優／著 -- 実務教育出版 -- 2016.9 -- 383.83

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 60 /383.83/ｶﾀ/1127386 1111273860 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 料理でわかるヨーロッパ各国気質
副書名 食が変われば考え方も変わる!?
著者 片野 優 ／著, 須貝 典子 ／著  
出版地 東京
出版者 実務教育出版
出版年 2016.9
ページ数 270p
大きさ 19cm
一般件名 食生活 , 料理(西洋) , 国民性-ヨーロッパ
内容紹介 ワインで人物鑑定するフランス人、寛容でケチなオランダ人の味覚音痴…。ヨーロッパに暮らして25年になる著者らが、ヨーロッパ各国の食と気質について、体験を踏まえつつ歴史的文献や資料も掘り起こしながら論じる。
ISBN13桁 978-4-7889-1181-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.83

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