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地産地消の歴史地理 利用可

有薗 正一郎／著 -- 古今書院 -- 2016.8 -- 610.121

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 51 /610.12/ｱﾘ/1125877 1111258775 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 地産地消の歴史地理
著者 有薗 正一郎 ／著  
出版地 東京
出版者 古今書院
出版年 2016.8
ページ数 12,312p
大きさ 21cm
一般件名 農業技術-歴史 , 農業地理 , 食生活-歴史
内容紹介 日本は、地域ごとに多様な農耕技術と庶民の日常食の諸形態を生み出した。近世の農書を手がかりに「適地適産」の実態を明らかにするとともに、近世～近代の庶民の日常食材を記した記録類から「地産地消」の事例を紹介する。
ISBN13桁 978-4-7722-5292-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 610.121

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