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昆虫を食べる!
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水野 壮/監修 -- 洋泉社 -- 2016.8 -- 383.8
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所蔵館
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棚番号
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状態
本館
4階社会
Map
60
/383.8/コン/1125348
1111253483
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
昆虫を食べる!
副書名
昆虫食の科学と実践
叢書名
新書y
著者
水野 壮
/監修
出版地
東京
出版者
洋泉社
出版年
2016.8
ページ数
189p
大きさ
18cm
一般件名
昆虫食
内容紹介
タンパク質を豊富に含んで栄養価が高く、環境にも低負荷で、優秀な食料として注目を集める昆虫食。その歴史や栄養学、未来の可能性を探る。虫料理のレシピも写真付きで紹介。
ISBN13桁
978-4-8003-0980-8
分類番号
383.8
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関連メディア
/T170P55044
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