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昆虫を食べる! 利用可

水野 壮／監修 -- 洋泉社 -- 2016.8 -- 383.8

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 60 /383.8/ｺﾝ/1125348 1111253483 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 昆虫を食べる!
副書名 昆虫食の科学と実践
叢書名 新書y
著者 水野 壮 ／監修  
出版地 東京
出版者 洋泉社
出版年 2016.8
ページ数 189p
大きさ 18cm
一般件名 昆虫食
内容紹介 タンパク質を豊富に含んで栄養価が高く、環境にも低負荷で、優秀な食料として注目を集める昆虫食。その歴史や栄養学、未来の可能性を探る。虫料理のレシピも写真付きで紹介。
ISBN13桁 978-4-8003-0980-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.8

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