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食料経済 利用可

清水 みゆき／編著 -- オーム社 -- 2016.7 -- 611.3

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫２上 Map B/611.3/ｼﾐ/1126597 1111265976 閲可 貸否 協可 －

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タイトル 食料経済
副書名 フードシステムからみた食料問題
著者 清水 みゆき ／編著, 高橋 正郎 ／監修  
出版地 東京
出版者 オーム社
出版年 2016.7
ページ数 8,237p
大きさ 21cm
版表示 第5版
版注記 初版:理工学社 平成3年刊
一般件名 食糧問題
内容紹介 食料や食品の生産・製造から食卓に届くまでのプロセスと、そこに潜むさまざまな課題を最新のデータと豊富な図表で解き明かし、フードシステムの観点から食料問題の全体像を明らかにする。大幅な改訂を加えた第5版。
ISBN13桁 978-4-274-21922-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 611.3

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