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デジタル食品の恐怖
利用可
高橋 五郎/著 -- 新潮社 -- 2016.7 -- 498.54
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所蔵館
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棚番号
請求記号
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貸出利用
状態
本館
4階自然
Map
19
/498.54/タカ/1124438
1111244386
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
デジタル食品の恐怖
叢書名
新潮新書
著者
高橋 五郎
/著
出版地
東京
出版者
新潮社
出版年
2016.7
ページ数
190p
大きさ
18cm
一般件名
食品衛生
,
食品添加物
,
加工食品
内容紹介
無数の「部品」を組み合わせて作られる現代の加工食品は事実上、スマホと同じ「デジタル製品」である。産地不明、成分不明、正体不明…。現代の食品が構造的に抱える問題点を指摘し、消費者が取り得る対策も伝授する。
ISBN13桁
978-4-10-610675-0
分類番号
498.54
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関連メディア
/T170P55044
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