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日本の豆ハンドブック 利用可

長谷川 清美／著 -- 文一総合出版 -- 2016.7 -- 616.7

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 51 /616.7/ﾊｾ/1124192 1111241929 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 日本の豆ハンドブック
著者 長谷川 清美 ／著  
出版地 東京
出版者 文一総合出版
出版年 2016.7
ページ数 117p
大きさ 19cm
一般件名 豆類
内容紹介 市場に出回らない貴重な豆から話題の豆まで、全国各地から集めた在来豆を約200品種収録したハンドブック。豆の食べ方、入手法と探し方、育て方、保存法から、豆にまつわる郷土食や伝統行事まで紹介する。
ISBN13桁 978-4-8299-8139-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 616.7

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