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蚕食鯨呑
利用可
楊 逸/著 -- 岩波書店 -- 2016.6 -- 914.6
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所蔵館
場所
棚番号
請求記号
資料コード
貸出利用
状態
本館
3階人文
Map
36
/914.6/ヤン/1122644
1111226440
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
蚕食鯨呑
副書名
世界はおいしい「さしすせそ」
著者
楊 逸
/著
出版地
東京
出版者
岩波書店
出版年
2016.6
ページ数
12,199p
大きさ
19cm
内容紹介
ときに蚕のように食べ、ときに鯨のように呑む-。明の皇帝の記憶の中の絶品から、クスクスと中華料理のウマ~い融合まで、世界各地の食を、歴史や文化といったスパイスを加えて軽妙なタッチで綴る。『毎日新聞』連載を書籍化。
ISBN13桁
978-4-00-023064-3
分類番号
914.6
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関連メディア
/T170P55044
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