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餃子の探求 利用可

旭屋出版編集部／著 -- 旭屋出版 -- 2016.6 -- 596.22

所蔵

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.22/ｷﾖ/1122127 1111221274 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 餃子の探求
副書名 全国「餃子の町」「餃子の名店」の、味と技術が満載!
著者 旭屋出版編集部 ／著  
出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版年 2016.6
ページ数 167p
大きさ 26cm
版注記 「餃子大全」(2009年刊)と「評判の餃子大集合」(2004年刊)の改題,加筆修正
一般件名 餃子
内容紹介 大衆料理として人気を博してきた餃子。全国の「餃子の町」や個性派「餃子タウン」、各地で絶大な人気を誇るチェーン店などの餃子と、その作り方を紹介する。旨い餃子の基本技術も掲載。
ISBN13桁 978-4-7511-1197-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.22

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