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おいしい雑草 利用可

平谷 けいこ／著 -- 山と溪谷社 -- 2016.6 -- 657.86

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 53 /657.86/ﾋﾗ/1122100 1111221004 閲可 貸可 協可 －

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タイトル おいしい雑草
副書名 摘み菜で楽しむ和食
著者 平谷 けいこ ／著, 赤間 博斗 ／著, 摘み菜を伝える会 ／監修  
出版地 東京
出版者 山と溪谷社
出版年 2016.6
ページ数 159p
大きさ 21cm
一般件名 山菜 , 野草 , 料理-野菜 , 料理(日本)
内容紹介 ごちそうになる雑草を“菜”といい、それらを摘んで、暮らしを潤す知恵が、“摘み菜”の文化です。ハコベやタンポポなど、食べられる雑草を季節ごとに紹介し、本格的な和食レシピを併せて提案する「雑草の図鑑&料理本」。
ISBN13桁 978-4-635-81011-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 657.86

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