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オリーブの歴史 利用可

ファブリーツィア・ランツァ／著 -- 原書房 -- 2016.4 -- 617.9

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 52 /617.9/ﾗﾝ/1121428 1111214289 閲可 貸可 協可 －

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タイトル オリーブの歴史
叢書名 「食」の図書館
著者 ファブリーツィア・ランツァ ／著, 伊藤 綺 ／訳  
出版地 東京
出版者 原書房
出版年 2016.4
ページ数 173p
大きさ 20cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Olive
一般件名 オリーブ-歴史
内容紹介 人類の歴史の始まりから栽培され、多くの伝説・宗教で重要な役割を担ってきたオリーブ。神話や文化との深い関係、栽培・搾油・保存の歴史、新大陸への伝播、地中海式ダイエットなどを解説。レシピ付き。
ISBN13桁 978-4-562-05317-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 617.9

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