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よくわかる暮らしのなかの食品添加物 利用可

西島 基弘／監修 -- 光生館 -- 2016.3 -- 498.519

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 19 /498.51/ﾖｸ/1120711 1111207112 閲可 貸可 協可 －

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タイトル よくわかる暮らしのなかの食品添加物
著者 西島 基弘 ／監修, 日本食品添加物協会『暮らしのなかの食品添加物』編集委員会 ／編  
出版地 東京
出版者 光生館
出版年 2016.3
ページ数 20,293p
大きさ 26cm
版表示 第4版
一般件名 食品添加物
内容紹介 食品添加物についての正しい知識を習得するのに役立つ本。食品添加物と食生活との関係、関連法規、安全性、有用性のほか、個々の食品添加物の製法や用途、代表的な加工食品に使用される食品添加物などをわかりやすく解説する。
ISBN13桁 978-4-332-04060-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.519

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