資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

今までにないスイーツの発想と組み立て 利用可

吉田 菊次郎／著 -- 誠文堂新光社 -- 2016.2 -- 596.65

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.65/ﾖｼ/1118264 1111182640 閲可 貸可 協可 －

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 今までにないスイーツの発想と組み立て
副書名 素材を活かした組み合わせのアイデアとテクニック
著者 吉田 菊次郎 ／著, 中西 昭生 ／著  
出版地 東京
出版者 誠文堂新光社
出版年 2016.2
ページ数 191p
大きさ 26cm
一般件名 菓子
内容紹介 オーガニックなにんじんケーキ、和牛とクルミのキャラメルタルト、楊貴妃が食べたかもしれないライチのデザート…。果実、野菜、魚介類、穀物など、様々な素材を生かしたスイーツのレシピを紹介します。
ISBN13桁 978-4-416-51664-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.65

ページの先頭へ