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京の酒学 利用可

吉田 元／著 -- 臨川書店 -- 2016.1 -- 588.52

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 20 /588.52/ﾖｼ/1118005 1111180055 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 京の酒学
叢書名 臨川選書
著者 吉田 元 ／著  
出版地 京都
出版者 臨川書店
出版年 2016.1
ページ数 243,4p
大きさ 19cm
一般件名 清酒-歴史 , 清酒製造業-歴史
内容紹介 いにしえから今日にいたる酒づくりの歩みをたどりながら、歴史・技術・文化にいたるまで京都酒のすべてを網羅し、その栄枯盛衰を鮮やかに描き出す。「大学コンソーシアム京都」での講義録に加筆して書籍化。
ISBN13桁 978-4-653-04228-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 588.52

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