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食品造粒技術ハンドブック 利用可

吉田 照男／著 -- シーエムシー出版 -- 2016.2 -- 588

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 20 /588/ﾖｼ/1117908 1111179081 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 食品造粒技術ハンドブック
叢書名 CMC Books
著者 吉田 照男 ／著  
出版地 東京
出版者 シーエムシー出版
出版年 2016.2
ページ数 4,238p
大きさ 26cm
一般件名 食品加工 , 造粒
内容紹介 長年造粒技術を扱ってきたエキスパートによる、食品造粒の専門技術書。造粒の基礎から造粒機の特徴と運転管理、バインダの活用法、環境・品質管理、実際の加工技術までを詳細に解説する。
ISBN13桁 978-4-7813-1088-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 588

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