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    <建築設計資料>別冊
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和食の教科書 利用可

足立 己幸／編著 -- 文溪堂 -- 2016.2 -- 383.81

所蔵

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫児童 Map B/J383/ｱﾀ/1117790 1111177908 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 和食の教科書
著者 足立 己幸 ／編著, 江原 絢子 ／著, 針谷 順子 ／著, 高増 雅子 ／著  
出版地 東京
出版者 文溪堂
出版年 2016.2
ページ数 111p
大きさ 31cm
一般件名 料理(日本)
内容紹介 ユネスコ無形文化遺産に登録され、世界にみとめられた日本の「和食」。食材や料理としてだけでなく、文化としての「和食」の特徴やよさや歴史を、豊富な写真と図版でわかりやすく解説する。
ISBN13桁 978-4-7999-0163-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 J383

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