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和食の教科書
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足立 己幸/編著 -- 文溪堂 -- 2016.2 -- 383.81
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書庫児童
Map
B/J383/アタ/1117790
1111177908
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
和食の教科書
著者
足立 己幸
/編著,
江原 絢子
/著,
針谷 順子
/著,
高増 雅子
/著
出版地
東京
出版者
文溪堂
出版年
2016.2
ページ数
111p
大きさ
31cm
一般件名
料理(日本)
内容紹介
ユネスコ無形文化遺産に登録され、世界にみとめられた日本の「和食」。食材や料理としてだけでなく、文化としての「和食」の特徴やよさや歴史を、豊富な写真と図版でわかりやすく解説する。
ISBN13桁
978-4-7999-0163-2
分類番号
J383
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関連メディア
/T170P55044
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