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チョコレートの手引 利用可

蕪木 祐介／著 -- 雷鳥社 -- 2016.2 -- 588.34

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 20 /588.34/ｶﾌ/1117322 1111173220 閲可 貸可 協可 －

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タイトル チョコレートの手引
著者 蕪木 祐介 ／著  
出版地 東京
出版者 雷鳥社
出版年 2016.2
ページ数 158p
大きさ 22cm
一般件名 チョコレート , カカオ
内容紹介 カカオからチョコレートへ。熱帯の果実はどのような工程を経て魅惑の嗜好品になるのでしょう。カカオの品種・加工、チョコレートの製造から、歴史、生産国、その愉しみ方まで、奥深いチョコレートの世界を紹介します。
ISBN13桁 978-4-8441-3675-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 588.34

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