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外食国際化のダイナミズム 利用可

川端 基夫／著 -- 新評論 -- 2016.1 -- 673.97

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 53 /673.97/ｶﾜ/1117260 1111172607 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 外食国際化のダイナミズム
副書名 新しい「越境のかたち」
著者 川端 基夫 ／著  
出版地 東京
出版者 新評論
出版年 2016.1
ページ数 14,312p
大きさ 20cm
一般件名 外食産業 , 国際投資
内容紹介 空前とも言える外食業の海外進出。その全容と歴史、外食国際化が進んできた社会経済的な背景を明らかにし、外食国際化の複雑で構造的なダイナミズムに迫るとともに、今後の日本の外食業による国際化の方向性を示す。
ISBN13桁 978-4-7948-1026-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 673.97

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