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魚食と日本人
利用可
林 紀代美/著 -- 古今書院 -- 2015.12 -- 662.1
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所蔵館
場所
棚番号
請求記号
資料コード
貸出利用
状態
本館
4階自然
Map
53
/662.1/ハヤ/1115188
1111151886
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
魚食と日本人
副書名
水産と人・生活・地域のかかわり
著者
林 紀代美
/著
出版地
東京
出版者
古今書院
出版年
2015.12
ページ数
16,362p
大きさ
22cm
一般件名
水産業-日本
,
魚類
内容紹介
「魚を食べること(魚食)」とこれにかかわる人と地域、社会に着目。生産から消費までの流通展開や地域同士が結びつく過程、商材の特色が形成される過程や背景と、働きかけや学びの場の持つ重要性などについて述べる。
ISBN13桁
978-4-7722-3174-9
分類番号
662.1
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関連メディア
/T170P55044
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