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アミューズ&オードブル・レシピ 利用可

フィリップ・ルイ・エガロン／[監修] -- 世界文化社 -- 2015.11 -- 596

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R11 /596/ｱﾐ/1114216 1111142161 閲可 貸可 協可 －

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タイトル アミューズ&オードブル・レシピ
副書名 一流ホテルのシェフが教える美味しいスタイル
著者 フィリップ・ルイ・エガロン ／[監修], ヒルトン東京 ／著  
出版地 東京
出版者 世界文化社
出版年 2015.11
ページ数 127p
大きさ 26cm
一般件名 料理
内容紹介 和・洋・中の美味ダイニング「ヒルトン東京TSUNOHAZU」のおもてなし料理レシピ集。フレンチ、アメリカン、アジアン、ニューワールドといった多彩なスタイル別アミューズ&オードブルとデザート、カクテルを紹介する。
ISBN13桁 978-4-418-15329-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596

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