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被差別のグルメ 利用可

上原 善広／著 -- 新潮社 -- 2015.10 -- 383.81

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 60 /383.81/ｳｴ/1112706 1111127067 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 被差別のグルメ
叢書名 新潮新書
著者 上原 善広 ／著  
出版地 東京
出版者 新潮社
出版年 2015.10
ページ数 216p
大きさ 18cm
一般件名 食生活 , 社会的差別
内容紹介 差別されてきた人びとが生きる場所には、そこでしか食べられないグルメがある。大阪のアブラカス、アイヌの鹿肉など、垂涎の美味と異色の食文化を描く。『週刊新潮』掲載を大幅加筆・改編し、書き下ろしを加える。
ISBN13桁 978-4-10-610640-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.81

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