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被差別のグルメ
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上原 善広/著 -- 新潮社 -- 2015.10 -- 383.81
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状態
本館
4階社会
Map
60
/383.81/ウエ/1112706
1111127067
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
被差別のグルメ
叢書名
新潮新書
著者
上原 善広
/著
出版地
東京
出版者
新潮社
出版年
2015.10
ページ数
216p
大きさ
18cm
一般件名
食生活
,
社会的差別
内容紹介
差別されてきた人びとが生きる場所には、そこでしか食べられないグルメがある。大阪のアブラカス、アイヌの鹿肉など、垂涎の美味と異色の食文化を描く。『週刊新潮』掲載を大幅加筆・改編し、書き下ろしを加える。
ISBN13桁
978-4-10-610640-8
分類番号
383.81
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関連メディア
/T170P55044
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