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和食に恋して 利用可

鳥居本 幸代／著 -- 春秋社 -- 2015.9 -- 383.81

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 60 /383.81/ﾄﾘ/1111553 1111115530 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 和食に恋して
副書名 和食文化考
著者 鳥居本 幸代 ／著  
出版地 東京
出版者 春秋社
出版年 2015.9
ページ数 265p
大きさ 20cm
一般件名 料理(日本)
内容紹介 和食とは何だろう-。和食の歴史をはじめ、さまざまな和食の料理、懐石料理と会席料理の違い、そして和食のマナーのことなど、知っているようで実は知らないことが多い和食について、快刀乱麻の切れ味で解説する。
ISBN13桁 978-4-393-75123-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.81

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