資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

食品会社のアレルゲン対策 利用可

羽藤 公一／監修・執筆 -- 幸書房 -- 2015.9 -- 588.09

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 20 /588.09/ｼﾖ/1111623 1111116232 閲可 貸可 協可 －

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 食品会社のアレルゲン対策
著者 羽藤 公一 ／監修・執筆, 平出 基 ／共著, 峯島 浩之 ／共著  
出版地 東京
出版者 幸書房
出版年 2015.9
ページ数 13,157p
大きさ 26cm
一般件名 食品工業 , 食物アレルギー , 食品表示
内容紹介 食品会社が間違いなくアレルギー表示をする方法や、食物アレルゲンに配慮した管理体制を構築するための方法を論じる。ITシステムを用いたアレルギー表示の作成方法やアレルゲン混入対策を施した設備仕様なども取り上げる。
ISBN13桁 978-4-7821-0401-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 588.09

ページの先頭へ