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ボタニカルイラストで見る野菜の歴史百科 利用可

サイモン・アケロイド／著 -- 原書房 -- 2015.9 -- 626.036

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 52 /626.03/ｱｹ/1111297 1111112977 閲可 貸可 協可 －

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タイトル ボタニカルイラストで見る野菜の歴史百科
副書名 栽培法から料理まで
著者 サイモン・アケロイド ／著, 内田 智穂子 ／訳  
出版地 東京
出版者 原書房
出版年 2015.9
ページ数 224p
大きさ 24cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Vegetables for the gourmet gardener
一般件名 蔬菜-便覧
内容紹介 エシャロット、ビーツ、ズッキーニ、ルッコラ…。豊富な美しいイラストとともに、約70種におよぶ利用価値の高い野菜の実践的な栽培の秘訣、興味をそそる歴史、各野菜の栄養素、伝統的なレシピを紹介する。
ISBN13桁 978-4-562-05159-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 626.036

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