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COFFEE BOOK 利用可

Anette Moldvaer／著 -- 誠文堂新光社 -- 2015.9 -- 596.7

所蔵

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.7/ﾓﾙ/1110995 1111109953 閲可 貸可 協可 －

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タイトル COFFEE BOOK
副書名 コーヒーの基礎知識・バリスタテクニック・100のレシピ
著者 Anette Moldvaer ／著, 丸山 健太郎 ／監修, 江原 健 ／訳  
出版地 東京
出版者 誠文堂新光社
出版年 2015.9
ページ数 224p
大きさ 24cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Coffee obsession
版注記 新版のタイトル:THE COFFEE BOOK
一般件名 コーヒー
内容紹介 コーヒー豆の準備の仕方、さまざまな抽出器具の習得方法、バリスタの華麗なラテアートテクニックなどを丁寧に解説。世界各地の100を超えるコーヒーレシピ集や世界のコーヒー豆ガイドも収録する。
ISBN13桁 978-4-416-61588-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.7

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