資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

ピザの歴史 利用可

キャロル・ヘルストスキー／著 -- 原書房 -- 2015.8 -- 383.8

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 60 /383.8/ﾍﾙ/1109782 1111097825 閲可 貸可 協可 －

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル ピザの歴史
叢書名 「食」の図書館
著者 キャロル・ヘルストスキー ／著, 田口 未和 ／訳  
出版地 東京
出版者 原書房
出版年 2015.8
ページ数 182p
大きさ 20cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Pizza
一般件名 ピザ-歴史
内容紹介 イタリア移民とともにアメリカへ渡って以降、各地の食文化に合わせて世界中に広まったピザ。シンプルに見えて、実は複雑なピザの魅力を歴史から探る。巻末にレシピ集も収録。
ISBN13桁 978-4-562-05171-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.8

ページの先頭へ