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鶏唐揚げプロのテクニック 利用可

旭屋出版編集部／著 -- 旭屋出版 -- 2015.7 -- 596.33

所蔵

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.33/ﾄﾘ/1108362 1111083623 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 鶏唐揚げプロのテクニック
副書名 ご当地唐揚げ、人気店の名物唐揚げ…の調理技術を大公開!
著者 旭屋出版編集部 ／著  
出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版年 2015.7
ページ数 159p
大きさ 26cm
一般件名 料理-肉 , 鶏肉
内容紹介 鶏唐揚げを極め、店の「名物」にしよう。各地のご当地唐揚げや、人気店の「名物」唐揚げの魅力と調理技術を写真で紹介する。ほか、注目フランチャイズ・チェーン店の個性派唐揚げ、魅力を高める唐揚げの知識も掲載。
ISBN13桁 978-4-7511-1151-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.33

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