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すしのひみつ 利用可

日比野 光敏／著 -- 金の星社 -- 2015.7 -- 383.81

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 児童室 Map 15 /J383/ﾋﾋ/1108408 1111084086 閲可 貸可 協可 －

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タイトル すしのひみつ
著者 日比野 光敏 ／著  
出版地 東京
出版者 金の星社
出版年 2015.7
ページ数 173p
大きさ 20cm
一般件名 すし-歴史
内容紹介 1200年以上の昔から、改革に改革が重ねられ、原形からは想像もつかないものに変化した、現在の握りずし。日本人はなぜ、すしを改良させ続けたのか。すしの歴史を旅して、そのひみつを探る。
ISBN13桁 978-4-323-07332-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 J383

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