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メキシコ料理大全 利用可

森山 光司／著 -- 誠文堂新光社 -- 2015.7 -- 596.23

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.23/ﾓﾘ/1107597 1111075971 閲可 貸可 協可 －

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タイトル メキシコ料理大全
副書名 家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100
著者 森山 光司 ／著  
出版地 東京
出版者 誠文堂新光社
出版年 2015.7
ページ数 207p
大きさ 25cm
一般件名 料理(メキシコ)
内容紹介 メキシコで広く愛される一般的な家庭料理から、季節ごとの特別料理、各地で継承される伝統料理まで、日本でも再現可能なレシピを厳選して掲載。よく料理に使われている食材や食器、織物なども紹介します。
ISBN13桁 978-4-416-61582-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.23

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