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鱈 利用可

赤羽 正春／著 -- 法政大学出版局 -- 2015.7 -- 664.65

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 53 /664.65/ｱｶ/1107589 1111075891 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 鱈
叢書名 ものと人間の文化史
著者 赤羽 正春 ／著  
出版地 東京
出版者 法政大学出版局
出版年 2015.7
ページ数 332p
大きさ 20cm
一般件名 たら(鱈)
内容紹介 応仁の乱から第二次世界大戦まで、戦争や飢饉の際に非常食・保存食として鱈が果たした役割を明らかにし、魚場開拓の歴史や漁法の変遷、漁民達の暮らしや民俗をあとづけ、鱈をテーマに「海はどれほどの人を養えるか」を考える。
ISBN13桁 978-4-588-21711-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 664.65

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