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鱈
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赤羽 正春/著 -- 法政大学出版局 -- 2015.7 -- 664.65
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所蔵館
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状態
本館
4階自然
Map
53
/664.65/アカ/1107589
1111075891
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
鱈
叢書名
ものと人間の文化史
著者
赤羽 正春
/著
出版地
東京
出版者
法政大学出版局
出版年
2015.7
ページ数
332p
大きさ
20cm
一般件名
たら(鱈)
内容紹介
応仁の乱から第二次世界大戦まで、戦争や飢饉の際に非常食・保存食として鱈が果たした役割を明らかにし、魚場開拓の歴史や漁法の変遷、漁民達の暮らしや民俗をあとづけ、鱈をテーマに「海はどれほどの人を養えるか」を考える。
ISBN13桁
978-4-588-21711-1
分類番号
664.65
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関連メディア
/T170P55044
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