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わかめ入門
利用可
佐藤 純一/著 -- 日本食糧新聞社 -- 2015.6 -- 667.7
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所蔵
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所蔵館
場所
棚番号
請求記号
資料コード
貸出利用
状態
本館
4階自然
Map
53
/667.7/サト/1111872
1111118729
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
わかめ入門
叢書名
食品知識ミニブックスシリーズ
著者
佐藤 純一
/著
出版地
東京
出版者
日本食糧新聞社
出版年
2015.6
ページ数
8,168p
大きさ
18cm
版表示
改訂3版
一般件名
わかめ
内容紹介
食物繊維やミネラルの供給源として重要な食品である「わかめ」。わかめの生態と養殖、加工、市場の現状と課題、海外のわかめ産業などを解説する。わかめの美味しい食べ方レシピやQ&Aも収録。
ISBN13桁
978-4-88927-243-7
分類番号
667.7
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関連メディア
/T170P55044
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