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わかめ入門 利用可

佐藤 純一／著 -- 日本食糧新聞社 -- 2015.6 -- 667.7

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 53 /667.7/ｻﾄ/1111872 1111118729 閲可 貸可 協可 －

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タイトル わかめ入門
叢書名 食品知識ミニブックスシリーズ
著者 佐藤 純一 ／著  
出版地 東京
出版者 日本食糧新聞社
出版年 2015.6
ページ数 8,168p
大きさ 18cm
版表示 改訂3版
一般件名 わかめ
内容紹介 食物繊維やミネラルの供給源として重要な食品である「わかめ」。わかめの生態と養殖、加工、市場の現状と課題、海外のわかめ産業などを解説する。わかめの美味しい食べ方レシピやQ&Aも収録。
ISBN13桁 978-4-88927-243-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 667.7

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