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食品ロスの経済学 利用可

小林 富雄／著 -- 農林統計出版 -- 2015.5 -- 611.32

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本館 書庫２上 Map B/611.32/ｺﾊ/1104620 1111046209 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 食品ロスの経済学
著者 小林 富雄 ／著  
出版地 東京
出版者 農林統計出版
出版年 2015.5
ページ数 16,198p
大きさ 21cm
一般件名 食品ロス
内容紹介 「食品ロス」を食料問題として位置づけ、その発生メカニズムの多様性とリデュースの可能性を経済学的に分析。さらに食品リサイクルの課題を整理し、フードバンク活動の事例を通して食品ロス問題の課題解決の方策を検討する。
ISBN13桁 978-4-89732-322-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 611.32

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