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小林カツ代と栗原はるみ
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阿古 真理/著 -- 新潮社 -- 2015.5 -- 383.81
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状態
本館
4階社会
Map
60
/383.81/アコ/1104032
1111040321
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
小林カツ代と栗原はるみ
副書名
料理研究家とその時代
叢書名
新潮新書
著者
阿古 真理
/著
出版地
東京
出版者
新潮社
出版年
2015.5
ページ数
255p
大きさ
18cm
一般件名
料理-歴史
,
食生活-歴史
内容紹介
「働く女性の味方」小林カツ代、「主婦のカリスマ」栗原はるみ、さらに土井勝、高山なおみ…。百花繚乱の料理研究家を分析すれば、家庭料理や女性の生き方の変遷が見えてくる。本邦初の料理研究家論。
ISBN13桁
978-4-10-610617-0
分類番号
383.81
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関連メディア
/T170P55044
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