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かき氷 利用可

細島 雅代／写真 -- 岩崎書店 -- 2015.5 -- 588.8

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 児童室 Map 13 /J588/ﾎｿ/1104133 1111041338 閲可 貸可 協可 －

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タイトル かき氷
副書名 天然氷をつくる
叢書名 ちしきのぽけっと
著者 細島 雅代 ／写真, 伊地知 英信 ／文  
出版地 東京
出版者 岩崎書店
出版年 2015.5
ページ数 36p
大きさ 29cm
一般件名 製氷 , 菓子
内容紹介 なぜ、天然氷のかき氷はおいしいのか? 真冬の冷たさを真夏までとじこめる貴重な技術の秘密とは? 埼玉県長瀞の、明治時代からある天然氷の氷屋さん一家の、氷づくりを追ったフォトドキュメント。
ISBN13桁 978-4-265-04370-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 J588

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