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和食の散歩道 利用可

京都府立大学大学院食事科学研究室／[編] -- 久美 -- 2015.5 -- 383.81

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 56 H/383.81/ﾜｼ/1103726 1111037264 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 和食の散歩道
副書名 見つけよう日本人のこころ
著者 京都府立大学大学院食事科学研究室 ／[編]  
出版地 京都
出版者 久美
出版年 2015.5
ページ数 93p
大きさ 30cm
一般件名 食生活 , 料理(日本)
内容紹介 日本の暦から、季節の行事と食べ物、食卓の演出、和食の食材・だし・調味料まで、和食文化にみる日本人のこころの美学と知恵、そして祈りを絵とともにわかりやすく解説。お隣の国、韓国の食文化にも触れる。
ISBN13桁 978-4-86189-256-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.81

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