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ケーキ屋さん・カフェで働く人たち 利用可

籏智 優子／著 -- ぺりかん社 -- 2015.5 -- 588.35

所蔵

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階ビジ Map 70 ﾋﾓ/J588/ﾊﾀ/1103755 1111037550 閲可 貸可 協可 －

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タイトル ケーキ屋さん・カフェで働く人たち
副書名 しごとの現場としくみがわかる!
叢書名 しごと場見学!
著者 籏智 優子 ／著  
出版地 東京
出版者 ぺりかん社
出版年 2015.5
ページ数 151p
大きさ 21cm
一般件名 パン・菓子製造業 , 喫茶店
内容紹介 ケーキ屋さんのオーナー、パティシエ、製粉会社営業、カフェの店長、店舗運営、商品開発、青果卸会社営業など、ケーキ屋さん・カフェで働くいろいろな職種を紹介。現場としくみ、実際に働く人たちのインタビューも掲載する。
ISBN13桁 978-4-8315-1409-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 J588

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