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ルガール 利用可

大澤 祥二／編著 -- 芸術新聞社 -- 2015.4 -- 648.17

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 52 /648.17/ｵｵ/1103387 1111033873 閲可 貸可 協可 －

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タイトル ルガール
副書名 ブルターニュから、バターとクリームチーズの贈りもの
著者 大澤 祥二 ／編著  
出版地 東京
出版者 芸術新聞社
出版年 2015.4
ページ数 183p
大きさ 21cm
一般件名 バター , チーズ , 料理 , 菓子
内容紹介 フランスのブルターニュで作られている「ルガール」のバターやクリームチーズ。「ルガール」の製造工程や、「ルガール」を使った料理・製品を紹介します。フランス・フィニステール紀行も収録。
ISBN13桁 978-4-87586-435-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 648.17

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