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1 件中、 1 件目
コメの歴史
利用可
レニー・マートン/著 -- 原書房 -- 2015.4 -- 616.2
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所蔵館
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棚番号
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状態
本館
4階自然
Map
51
/616.2/マト/1103366
1111033668
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
コメの歴史
叢書名
「食」の図書館
著者
レニー・マートン
/著,
龍 和子
/訳
出版地
東京
出版者
原書房
出版年
2015.4
ページ数
185p
大きさ
20cm
翻訳原書名注記
原タイトル:Rice
一般件名
米-歴史
内容紹介
アジアと西アフリカで生まれたコメは、いかに世界中へ広がっていったのか。伝播と食べ方の歴史、日本の寿司や酒をはじめとする各地の料理、コメと芸術、コメと祭礼など、コメのすべてをグローバルに描く。レシピ付き。
ISBN13桁
978-4-562-05152-6
分類番号
616.2
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関連メディア
/T170P55044
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