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食べる世界地図 利用可

ミーナ・ホランド／著 -- エクスナレッジ -- 2015.4 -- 383.8

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 60 /383.8/ﾎﾗ/1102712 1111027123 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 食べる世界地図
著者 ミーナ・ホランド ／著, 清水 由貴子 ／訳  
出版地 東京
出版者 エクスナレッジ
出版年 2015.4
ページ数 431p
大きさ 19cm
翻訳原書名注記 原タイトル:The edible atlas
一般件名 食生活
内容紹介 私たちは食べながら旅をする-。世界の39の国と地域の料理を紹介し、多くの国に共通する食材の秘密、移民がもたらす影響と変化など、地理と歴史が複雑に絡み合う食文化の世界を読みとく、極上の食辞典。レシピも収録。
ISBN13桁 978-4-7678-1958-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.8

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