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ル・マンジュ・トゥー谷昇シェフのビストロ流おいしいソース・レシピ 利用可

谷 昇／著 -- 世界文化社 -- 2015.4 -- 596.23

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.23/ﾀﾆ/1102072 1111020721 閲可 貸可 協可 －

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タイトル ル・マンジュ・トゥー谷昇シェフのビストロ流おいしいソース・レシピ
著者 谷 昇 ／著  
出版地 東京
出版者 世界文化社
出版年 2015.4
ページ数 127p
大きさ 26cm
一般件名 料理(西洋)-フランス , ソース
内容紹介 ソースを作ったその先には、おいしい料理が待っています-。クラシックからオリジナルの秘蔵レシピまで、フレンチの極意を「ル・マンジュ・トゥー」の谷昇シェフが伝授する。32のソース&69皿のメニューを収録。
ISBN13桁 978-4-418-15308-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.23

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