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<食>から読み解くドイツ近代史 利用可

南 直人／著 -- ミネルヴァ書房 -- 2015.3 -- 234.05

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ３階人文 Map 21 /234.05/ﾐﾅ/1102127 1111021273 閲可 貸可 協可 －

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タイトル <食>から読み解くドイツ近代史
叢書名 MINERVA歴史・文化ライブラリー
著者 南 直人 ／著  
出版地 京都
出版者 ミネルヴァ書房
出版年 2015.3
ページ数 5,262,34p
大きさ 20cm
一般件名 ドイツ-歴史-近代 , 食生活-歴史
内容紹介 ドイツの食文化を象徴するジャガイモとコーヒーの歴史をたどり、工業化や都市化による食生活の変化を分析。また<食>と政治との関わりを明らかにする。<食>を多角的に捉え、新たな近代ドイツ史を描き出す一冊。
ISBN13桁 978-4-623-07279-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 234.05

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