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手づくりベーコン・ハム・ソーセージ 利用可

杉山 博茂／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2015.2 -- 596.33

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.33/ｽｷ/1099195 1110991951 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 手づくりベーコン・ハム・ソーセージ
副書名 ブロック肉がうまい!
著者 杉山 博茂 ／著  
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2015.2
ページ数 111p
大きさ 21cm
書名注記 背のタイトル:ブロック肉がうまい!手づくりベーコン・ハム・ソーセージ
一般件名 料理-肉
内容紹介 基本に忠実なベーコン・ハム・ソーセージのつくり方から、新聞に掲載された肉の市況を読み、鮮度のいい肉を購入する方法、さらにブロック肉の切り分け、脂身のはずし方までを、写真とともに紹介する。
ISBN13桁 978-4-540-14217-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.33

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