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食品の安全と安心 講座1 利用可

松田 友義／編 -- 幸書房 -- 2015.2 -- 498.54

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 19 /498.54/ｼﾖ/1098812 1110988123 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 食品の安全と安心 講座1
巻の書名 考える材料と見る視点
著者 松田 友義 ／編  
出版地 東京
出版者 幸書房
出版年 2015.2
ページ数 9,167p
大きさ 21cm
一般件名 食品衛生 , 食品工業
内容紹介 千葉大学園芸学部で行われている一般市民向けの公開講座「食の安全と安心」のテキスト。講座1は、「土壌中の重金属と農産物」「食品添加物の利用と安全性」などについて解説する。食物アレルギーについても説明する。
ISBN13桁 978-4-7821-0396-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.54

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