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ぼくが伝えたい山の幸里の恵み 利用可

藤木 徳彦／著 -- 旭屋出版 -- 2015.1 -- 596.23

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.23/ﾌｼ/1098439 1110984394 閲可 貸可 協可 －

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タイトル ぼくが伝えたい山の幸里の恵み
副書名 フレンチシェフが巡る
著者 藤木 徳彦 ／著  
出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版年 2015.1
ページ数 286p
大きさ 21cm
一般件名 料理(西洋)-フランス
内容紹介 山の幸、里の恵みの思いを、料理に。フランス料理店のシェフが、野菜から、肉、魚、果物まで、日本のさまざまな食材を取り上げ、その魅力を伝えるレシピを紹介する。『日本農業新聞』連載記事に加筆・編集して単行本化。
ISBN13桁 978-4-7511-1129-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.23

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