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1 件中、 1 件目
ゴマの機能と科学
利用可
並木 満夫/編 -- 朝倉書店 -- 2015.1 -- 617.9
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所蔵
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所蔵館
場所
棚番号
請求記号
資料コード
貸出利用
状態
本館
4階自然
Map
52
/617.9/コマ/1098401
1110984017
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
ゴマの機能と科学
叢書名
食物と健康の科学シリーズ
著者
並木 満夫
/編,
福田 靖子
/編,
田代 亨
/編
出版地
東京
出版者
朝倉書店
出版年
2015.1
ページ数
7,209p
大きさ
21cm
一般件名
ごま
内容紹介
優れた機能性を有し、「活力ある長寿」を実現するために力を発揮するゴマについて、歴史、食品栄養科学、栽培科学などさまざまな側面から解説する。
ISBN13桁
978-4-254-43546-7
分類番号
617.9
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関連メディア
/T170P55044
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